Café Puchero Brasil CASTANHAS - Natural ESPRESSO
REF: CF002
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En grano
ESPRESSO 250gr en bolsa 100% compostable.
NOTAS DE CATA
Frutos secos, chocolate con leche, mandarina. Dulce y equilibrado con cuerpo cremoso y final largo.
País: Brasil
Región: Tres Pontas, South Minas Gerais
Productor: Cocatrel Cooperative
Altura: 900-1100 msnm
Variedad: Mezcla de variedades
Proceso: Natural
Con esta línea de cafés Puchero enfoca en mantener un perfil dulce, con notas a frutos secos y chocolate, un toque de fruta y mucho cuerpo. Este lote llega desde la Cooperativa Cocatrel, fundada en 1961, que ahora es una de las cooperativas más grandes de Brasil, contando con más de 6.000 miembros y 11 puntos de recogida de cerezas repartidos por toda la región. Este lote se ha llamado “Castanhas do Brasil” por su perfil de sabor a frutos secos, dulce y un toque a avellana garrapiñada. Todo el café se seca en cajas ventiladas y después reposa entre 1-2 semanas antes de lavarse.
