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Chocolate Fruto de Cacao - 80% con Panela (Colombia)

REF: CH015

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El ingrediente principal de esta barra es la panela, que es un tipo de azúcar elaborada directamente a partir del jugo extraído de la caña de azúcar, la cual combinada con el chocolate al 80%, la convierte en una barra deliciosa y con un contraste dulce y amargo. El diseño de la caja contiene un paisaje natural haciendo alusión a la caña de azúcar que es de donde sale la panela.

Origen: Meta

Perfil del sabor: Afrutado, con notas de frutos rojos como la cereza, fresa y con notas de vino tinto.

Acidez: Media-alta

Cuerpo: Sedoso


Especificaciones de la barra de chocolate:

Peso: 80g

Tamaño: 8,5 cms x 16 cms x 1

Ilustrado por: María Paula Sanabria.

 

SOBRE EL FABRICANTE:

Somos una chocolatería artesanal en Bogotá, Colombia. Nos especializamos en la creación de barras de chocolate "BEAN TO BAR" en donde usamos chocolate de Origen e ingredientes colombianos para realizar combinaciones de sabores únicos para generar nuevas experiencias en el paladar.

Trabajamos de la mano con los pequeños productores de cacao de dos departamentos de Colombia, Putumayo y el Meta, en donde junto a ellos, escogemos el mejor grano de cacao y realizamos una excelente fermentación para que nuestro chocolate tenga un aroma y sabor excepcional.

Fruto de cacao, compra a un mejor precio el kilo de cacao, retribuyendo el esfuerzo y dedicación de estos pequeños productores . De esta forma, los motivamos para que sigan con sus buenas prácticas y su deseo de mejorar sus procesos.

En Colombia, el cacao se ha convertido en esperanza . Muchos de los municipios que antes eran zonas de violencia y cultivos ilegales de coca, han visto una transformación positiva con la firma del acuerdo con la guerrilla de las FARC y la llegada del cacao.

Hoy en día , en la mayoría de estas zonas , se respira paz y tranquilidad , gracias al trabajo que hacen las familias alrededor del cacao y en donde gracias a este, han encontrado una forma de superar las heridas que les dejó la guerra.

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Chocolate Fruto de Cacao - 80% con Panela (Colombia)

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